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餐飲配料
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  • [行業新聞] 餐飲配料扎心了老鐵

      現在餐飲行業越來越繁榮,隨之增多的也就是配料,餐飲配料在生活中必不可少。當然由于 餐飲配料是食品中不可或缺的部分,中國作為香料種植、生產和消費大國,所以擁有廣闊的市場前景。  調味調香的原理就是根據各種呈味物質和香味料的特點、各種
    發布時間:2019-08-22   點擊次數:688

  • [行業新聞] 確認過眼神四川菜黃金輔佐:萬和

      四川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表,選料講究,規格劃一,層次分明,鮮明協調。特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型,形成了
    發布時間:2023-10-10   點擊次數:295

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